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黒ゴマと豆乳のムース

黒ゴマと豆乳のムース

パピーでも食べられる柔らかいムースです。黒ゴマの濃厚な香りが食欲をそそります。
ゴマはカルシウムやビタミンを豊富に含んだ食品なのでわんちゃんにもおすすめです。
はちみつや黒蜜をかければオーナー様も食べられますので、わんちゃんと一緒にデザートを楽しんでみてください！

材料

  • 豆乳100ｃｃ
  • 豆乳ホイップ50ｃｃ
  • 黒ゴマペースト大さじ１と1/2
  • 板ゼラチン1枚半

作り方

  1. ゼラチンをふやかす。
  2. 生クリームを7分だてに泡立てておく。
  3. 豆乳を鍋にかけ沸騰直前まであたためる。
    ※レンジでもＯＫ
  4. 温めたら黒ゴマペーストを溶かし、ふやかしたゼラチンを豆乳に入れて溶かす。
  5. ゼラチンを溶かした豆乳を氷水に入れたボールにあて、荒熱をとる。
  6. 5を生クリームに少しずつ加え、まんべんなく混ぜる。
  7. きれいに混ざったらプリン型に入れ冷蔵庫で冷やす。
    ※約1～2時間くらい冷蔵庫で冷やす
  8. 生クリーム、きなこなどをトッピングして完成！

 

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●SHOP DATA●
Andy Cafe（アンディカフェ）
東京都世田谷区池尻1丁目11-7
1F　tel:03-5430-0455　fax:03-5430-0456
B1　tel:03-5430-0457　fax:03-5430-0458
営業時間　11:00～24:00

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